El mundo está experimentando un aumento dramático del precio de los alimentos. Durante el primer trimestre de 2008, los precios nominales internacionales de los principales productos alimentarios alcanzaron los niveles máximos de casi los últimos 50 años, mientras que los precios en términos reales fueron los más altos en casi 30 años. Aunque la situación del mercado alimentario varía según el país y la evolución futura es aún bastante incierta, las mejores proyecciones obtenidas indican que probablemente los precios de los alimentos continuarán siendo elevados durante los próximos años, lo que se prevé que afectará a los mercados de la mayor parte de los países en desarrollo.
La subida de precios de los alimentos está provocando privaciones y sufrimientos. Para una gran parte de los 800 millones de personas que ya padecen hambre crónica, el encarecimiento de los alimentos puede resultar devastador. A ellos se han unido ya otros muchos millones de personas que ahora no pueden comprar la comida que sus familias necesitan para llevar una vida sana. No resulta sorprendente que esta situación esté provocando malestar social en todo el mundo en desarrollo.
La crisis también impulsa a los gobiernos de los países importadores y exportadores a adoptar respuestas normativas a corto plazo que pueden exacerbar la inestabilidad en los mercados mundiales. En un futuro inmediato, es probable que los hogares de las ciudades y las zonas rurales (incluidos los hogares rurales más pobres que son de forma predominante compradores netos de alimentos) que dedcan una parte importante de sus ingresos a los alimentos serán quienes más perjudicados resulten. En algunos países, es necesario adoptar medidas urgentes para conservar y, en ciertos casos, mejorar las redes de seguridad de emergencia.
Por otra parte, los precios elevados estiularían una respuesta por parte de la oferta por la cual se envían señales de mercado a los productores de alimentos que disponen de la capacidad necesaria para aumentar la producción y siempre y cuando lo permita la infraestructura del mercado y del transporte existente, suministrar los productos al mercado. Esto podría constituir una oportunidad importante para promocionar el desarrollo rural y agrícola en muchos países de ingresos bajos, a condición de que se establezca un contexto normativo favorable y se adopten medidas de apoyo con rapidez.
Los altos precios de los alimentos tienen un impacto particularmente negativo en los consumidores tanto de las zonas rurales como de las zonas urbanas de los países más pobres. Al mismo tiempo representan una oportunidad excepcional para los agricultores pobres y para el incremento de la productividad agrícola. En colaboración con la Unión Africana, la iniciativa para África en el marco de los objetivos de desarrollo del Milenio (ODM), el Banco Mundial, el Programa Mundial de Alimentos y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la FAO está examinando medidas concretas para ayudar a esos países a hacer frente al aumento de los productos alimenticios. La así llamada Iniciativa sobre los altos precios de los alimentos se propone adoptar en los países más afectados algunas medidas inmediatas tales como:
* ayudar a los agricultores a impulsar la producción a través de un acceso mejorado a insumos importantes como las semillas y los fertilizantesLas causas que llevaron a esta dramática situación fueron:
* aliviar la situación de los grupos más vulnerables, es decir, los consumidores rurales y urbanos, a través de redes de seguridad, tales como comidas escolares y programas nutricionales
UNA MAYOR DEMANDA DE ALIMENTOS: Una de las principales causas del alza de precio de los alimentos tiene su origen en el cambio de dieta de países con grandes poblaciones, en especial China e India. Sus mayores compras de cereales y carnes, especialmente, aumentaron notablemente la demanda en el mercado mundial. Ademas la población del planeta sigue creciendo y no dejará de hacerlo, con lo cual todo indica que la demanda seguirá en curva ascendente.
LA ESPECULACIÓN: Los inversores mas poderosos acostumbrados a comprar y vender bonos o monedas, vienen anticipando el aumento del valor de los alimentos y han decidido apostar a ello. De ese modo, ademas incides en ese aumento. En los ultimo años grupos inversores multinacionales han invertido en lo que se llama los precios "a futuro" de los productos alimenticios, una especulación pura sobre la evolución. Pero esa apuesta empuja a los que aportan los insumos a aumentar sus precios.
BIOCOMBUSTIBLES: El aumento de precio del petróleo ha acelerado a su vez los procesos de búsqueda de un reemplazante de ese combustible. El más auspiciado (por EE.UU y Brasil) es el biocombustible, cuya elaboración precisa de las cadenas alimenticias, en especial del maíz, pero también de la soja, el girasol y hasta la caña de azúcar.
LA SUBA DEL PETRÓLEO: El valor de un barril de petróleo ha superado la barrera de los 130 dólares. Semejante costo de un insumo tan fundamental, influye directamente en el precio final de los productos agrarios, que precisan de maquinarias para las tareas de siembra y cosecha, para transporte de la mercadería después y finalmente en la industrialización necesaria para la elaboración de los productos terminados
CAMBIO CLIMÁTICO: El calentamiento global y los cambios diversos del clima han modificado la viabilidad de zonas agrícolas por excelencia.
Aqui dejamos un video de explicación de esta crisis mundial
https://www.youtube.com/watch?v=cxQixokmtD4
